| Typ | Obsah |
| Název produktu: | RebaudiosidM/Stévie RebM |
| Vzhled | Bílý |
| Stát | Prášek |
| Test (suchý základ) | ≥95,0% % |
| Č. CAS: | 1220616-44-3 |
| Molekulární vzorec: | C56H90O33 |
| Molekulová hmotnost: | 1291,3 g/mol |
PopisRebaudiosidM (Stevia Reb-M)má z více než 60 dosud objevených steviol-glykosidů nejbližší chuť sacharózy a jeho hořkost je ve srovnání s jinými steviol-glykosidy výrazně oslabena, což přispívá k vývoji vzorců.
Ve srovnání s jinými steviosidy má Rebaudioside M (Stevia Reb-M) nejvyšší násobek sladkosti 250 ~ 350krát (ve srovnání se sacharózou) a má nejlepší ekonomické výhody při výpočtu poměru sladkosti a ceny. Ekonomické přínosy produktů Reb-M vyráběných některými metodami jsou již stejné nebo lepší než u sacharózy.
Specifikace| Vzhled | Bílý |
| Stát | Prášek |
| Ztráta sušením | 1.15% |
| Obsah popela | ≤1% |
| Test (suchý základ) | ≥95.0% |
| pH | 5.92 |
| Pb | ≤1.0 ppm |
| Tatal As | ≤1,0 str./min |
| Zbytky etanolu | ≤5000 ppm |
| Zbytky metanolu | ≤200ppm |
| Celkový počet mikrobů | 120 CFU/g |
| Počet mikrobů plísní | 40 CPN/g |
| Koliformní bakterie | ＜3 MPN/g |
| Enterobacterales | ≤10 CFU/g |
| Staphylococcus Aureus | ≤10 CFU/g |
| Salmonela | N.D |
Skladování Funkce Aplikace proč nás vybrat
.jpg)
